ITコーディネータ 針生徹 の blog
米パン
昨日のフェアの展示で面白そうだったのは米から作ったパン。

パウダーテクノコーポレーション有限会社(PTC)
小麦粉からつくられたパンに比べて2、3倍の水分量があるためしっとりもちもちした食感があり、噛みしめるほどにほのかな米の甘みと上品な味わいが広がります。
山形大学大学院ベンチャー・ビジネス・ラボラトリーから誕生した第一号の企業で、教授秘書だった主婦が社長になったそうだ。昨日も陣頭デモやってた。

パンは食べてないので何とも言えないが、サンプルで貰ってきた蒸しケーキを作ってみた。と言っても、粉に生卵を混ぜて電子レンジでチンするだけなんで、娘と騒ぎながら見ていた。

レンジの中では溢れるぐらいに膨らんだのに、終わったら萎むってのは笑えた。やっぱりチンだな。
a0008364_2314553.jpg

ちょっと甘いが、ふんわりとしっとりの感触がビミョ~

パンの注文はこちらだが、このケーキは 500 セット限定販売だそうなので、問い合わせは直接 PTC へどうぞ。
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by HarryBlog | 2004-12-03 23:17 | Diary | ↑Top  
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